Холодная коптилка своими руками - Коптильня холодного и горячего копчения своими руками фото, видео
Как сделать коптильню своими руками?
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock. Принцип работы коптилен напоминает готовку в духовом шкафу, но есть важное отличие.
Многие из нас любят вкус копченых деликатесов, но в магазинах стоимость такой продукции высокая, а качество не самое лучшее. На помощь может прийти самодельная коптильня холодного копчения, которую можно построить в домашних условиях. При холодном способе копчения у продуктов появляется свой неповторимый аромат.
Копчение — это особый способ обработки продуктов с помощью дыма и температуры. Рыба, мясо, птица после копчения приобретают золотистый цвет и привкус «дымка». Приготовить эти лакомства можно в домашних условиях.
Похожие статьи
- Дизайн кухни фото 2024 классика современные идеи - Дизайн кухни 2024 (200 новых фото, 2 видео)
- Связать шапку для бороды - Йога для начинающих дома - асаны, видео Особенности занятий йогой дома
- Дизайн веранда в частном доме - Утепление потолка: фото, видео, как утеплить в частном
- Стол с балясинами своими руками - Кухня из дерева своими руками: фото и видео инструкция