Как приготовить глазурь с фото
Как сделать глазурь (пошаговый рецепт с фото)
Как сделать глазурь на паску, чтобы она была идеальной: не осыпалась, не трескалась и не текла. Читайте главные секреты в материале ТСН. Когда-то идеальную глазурь готовили без миксера. Все ингредиенты растирались ложкой, пока не образовывалась однородная консистенция. Такая глазурь не трескается и не осыпается. Но если вы хотите использовать миксер, выставьте медленные обороты.
У меня глазурь осталась мягкой на булочках, но мы все сьели. Скажите, сколько калорий в такой глазури. Думаю сделать и для торта, но на нее поставлю мармеладных мишек и различные орешки.
Глазурь представляет собой сладкую вязкую массу, которой покрывают различные кондитерские изделия — торты , пряники, эклеры, пирожные. Чаще всего используют темную глазурь на основе какао или светлую глазурь на основе сахара, часто с добавлением вбитых белков. В Европе знакомство с какао, из которого позже стали изготовлять шоколад и глазурь, произошло благодаря Кортесу, который доставил зерна какао и рецепт приготовления шоколада в Испанию. В те времена какао-бобы были в диковинку, немногие знали, как сделать глазурь, шоколад или горячий напиток из них. Да и плоды эти были очень редки, дороги и долгое время были доступны только королевским особам.
