Как приготовить тесто для пиццы своими руками

Довольно долго я пыталась добиться идеального теста для пиццы , чтобы оно получалось тонкое и хрустящее , как в настоящей итальянской пиццерии. И вот, наконец-то, как мне кажется, я нашла нужный рецепт.

Классическое тесто для пиццы

Хотя это не совсем классическое тесто: в него входят масло и дрожжи, - пицца получилась превосходная. Благодарю Elleo! Все соответствует описанию! Тесто получается очень хорошее, хватает на 2 пиццы каждая размером с противень , тесто растягиваю пальцами от центра к краям оставляю бортики. Дрожжи размешиваю в теплой воде мл и сразу туда добавляю соль, после чего перемешав даю постоять 10 минут, потом заливаю в муку мл, все как в рецепте!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто. Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить — качество от этого не пострадает.

Бездрожжевое тесто используется, как правило, для крупной пиццы, которую готовят на большом прямоугольном противне, а также для пиццы рустика «пиццы по-деревенски». В последнем случае основа сначала жарится на сковороде, а потом уже вместе с начинкой помещается под гриль. Конечно, бездрожжевое тесто не такое пышное, как, например, в неаполитанской пицце: оно, скорее, ближе к основе римской, более сухой.

Похожие статьи

• Как готовить суши в домашних условиях простые - Роллы - рецепт приготовления в домашних условиях с ф
• Рецепты печеночный торт пошагового приготовления
• Рецепт чизкейка без выпекания с фото - Чизкейки - пошаговые фото рецепты приготовления в
• Булочек из сдобного теста с яблоками - Булочки, рецепты с фото на m: 829 рецептов булочек