Как засолить красную рыбу быстро в домашних условиях рецепт

Соленая рыба — бесподобный деликатес, который украсит любой праздничный стол. Сегодня найти ее в супермаркете не проблема. Вот только вряд ли такой продукт сравнится с рыбой собственного приготовления.

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Наиболее оптимальна для посола — каменная или поваренная соль крупного или среднего помола. Крупные гранулы более равномерно распределяются, дольше растворяются и обеспечивают глубокое проникновение консерванта вглубь тушки. Не рекомендуется использовать мелкую соль, соль класса «Экстра» или йодированную. Избыток йода может привести к ожогам в верхних слоях рыбы и она начинает безнадежно портиться еще на этапе посола. Можно солить рыбку и без добавления сахара, попробуйте и так и так, чтобы почувствовать разницу. Сахар помогает нежному мясу лососевых рыб сохранить форму, плотность, эластичность.

Как посолить красную рыбу в домашних условиях. Простой способ засолки рыбы. Этот рецепт для тех, кто любит красную соленую рыбку. В магазинах не всегда можно удачно приобрести свежую красную рыбку нужного посола. Я для себя сделала вывод, что дома солить гораздо выгоднее, да и рыба всегда будет свежей.

Войти Зарегистрироваться. Нажми тут. Поиск по тегам Комментарии Лучшее Видео-рецепты. Засолка красной рыбы в домашних условиях. Автор: HelenST 9 Ноября Всем привет, друзья!

Похожие статьи

• Детская мебель в домашних условиях с фото чертежи
• Как сделать шоколадное обёртывание в домашних условиях - Обертывания для похудения против целлюлита
• Рецепт домашнего варенца
• Как сделать кота в домашних условиях фото