Почему получаются жесткие блины

Почему у одних хозяек блины получаются пушистые и сочные, а у других — сухие и жесткие, хотя обе используют одни и те же ингредиенты? Оказывается, все дело в пропорциях. Как заявил в беседе с « Городовым » шеф-повар Кирилл Голиков, основная проблема в приготовлении блинов — хозяйки добавляют в состав слишком много яиц.

Почему блины получаются резиновые: вот что добавляют опытные хозяйки

Нежные кружевные блины — главный символ широкой Масленицы. Без них этот праздник представить невозможно. Традиция провожать зиму блинами появилась еще в далекие дохристианские времена. Круглые и горячие блины готовили из пшеничной муки.

Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер. Можно ли как-то спасти положение? В первую очередь нужно попытаться смягчить их вкус с помощью сливочного масла. Готовый блин хорошо промазывается сливочным маслом с обеих сторон.

Катя Трофимова. Что делать, если не только первый блин комом, но и вообще все рвутся, прилипают или подгорают? Разбираемся в самых частых ошибках при приготовлении блюда и делимся советами по его спасению. Чаще всего дело не в рецепте, а в сковороде. Повара считают, что лучший вариант — чугунная: она хорошо держит тепло и блины на ней пропекаются равномерно. Но новые чугунные сковородки надо тщательно прокаливать и смазывать, а еще они тяжелые.

Похожие статьи

• Вяжем спицами шапочка для девочки
• Рисунок на шапочку вязание спицами
• Вязание шапки из меха норки мастер класс - Вязаные шапочки из меха. Мастер-классы видео
• Анна каренина бросилась под поезд почему