Стейк на косточке из свинины в духовке рецепт

Соавтор ы : Ashley Crawford. Пришла в кулинарную индустрию в возрасте 14 лет. Специализируется на креольской и каджунской кухне, но имеет опыт во всех сферах кулинарии.

Свинина на косточке в духовке

Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Стейк из свинины на косточке 3. Приготовил : Марина Немец. Блюдо: Горячие блюда.

Считается, что именно косточка придает мясу необычайный аромат. Чтобы в полной мере почувствовать особый, неповторимый вкус самого мяса, мариновать его не будем, а только немного приправим специями. На сильном огне обжариваем мясо с каждой стороны по 1 минуте, чтобы запечатать весь сок внутри стейка.

Стейк из свинины на косточке

Рибай — самый популярный и вкусный из всего многообразия стейков. Именно к нему подходит изречение лучших шеф-поваров: «Плохое мясо трудно исправить, а хорошее — невозможно испортить». Первые стейки готовили еще в Древнем Риме для жертвоприношений. А уже в середине го века в кулинарном сборнике британца Белтиса Планинуса появился первый официальный рецепт стейка. Спустя пару столетий в Англии был создан Клуб любителей стейка, куда входили члены королевской семьи и знатные лорды. Правильно приготовленное мясо считалось признаком аристократизма и роскоши.

Похожие статьи

• Кабачки запеченные в духовке с сыром рецепт
• Курочка в духовке с хрустящей корочкой рецепт в фольге с картошкой
• Рагу со свининой в мультиварке рецепты
• Рецепт пальчики сладкие в духовке рецепт