Вкуснейший квашеной капусты в рассоле - Классические рецепты квашеной капусты с рассолом и без
Квашеная капуста в рассоле: четыре незаменимых на зиму рецепта
Квашеная капуста — неизменный компонент осенне-зимнего рациона. Обычно хозяйки закрывают этот овощ в составе салатов. Квашенная капуста в рассоле также хороша и полезна. Её универсальность неоспорима: может выступать как самостоятельное блюдо, так и участвовать в салатах, супах, начинках для выпечки. Если выбрать правильный вариант рассола, то овощ надолго сохранит свои полезные свойства и будет радовать вкусными блюдами всю зиму.
Квашеная капуста на 3 литра в банке
В данном рецепте используется холодный рассол. Но, как-то раз, в какой-то передаче я услышала, что наиболее ценной считается капуста сухого посола, бродящая в собственном соке! Вот такой-то рецепт я и представляю: вкусной, хрустящей, в меру соленой, классической без пряностей квашеной капустки! Ингредиенты рецепта квашеной капусты 3 кг капусты зимних сортов плотный, белый, плоский, крупный кочан на 3,5 кг г моркови сочной, зрелой, вкусной! Как приготовить квашеную капусту, пошаговый рецепт с фото Квашеная капуста в классическом понимании - это всего 3 ингредиента: сама белокочанная капуста, морковь и соль. Также можно найти рецепты, где добавляют ягоды клюква, брусника, калина , пряности тмин, семена укропа, лавровый лист, душистый перец , а еще овощи и фрукты - яблоки, сельдерей, хрен, чеснок.
- Сколько соли на 1 кг капусты для засолки
- Засолка капусты в домашних условиях до недавнего времени считалась трудоёмким занятием, по причине того, что бабушки, да и мамы тоже, солили капусту в бочке.
- Квашеная капуста на зиму получится хрустящей и вкусной, если квасить капусту в рассоле в банке.
- В каждой семье любят капусту и готовят её по-разному. Сегодня, я хочу с вами поделиться приготовлением квашенной капусты в собственном соку без рассола и сахара.
Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей. Капуста по этому рецепту квасится несколько дней, получается хрустящей и очень вкусной. Я солю эту капусту на продажу, людям очень нравится! На сайте нашла рецепт похожий, но немного другой, прикрепляю его как вариант. Не ругайтесь, опытные кулинары.
